DerHof Antica Torreliegt, nur 3km von Salsomaggiore Terme entfernt ist, inmitten einer sanften Hügellandschaft umgeben von naturalistischem und historischen Panorama. Das 43 Hektar große, umzäunte Land, das teilweise noch in ur-natürlichem Zustand gehalten wird, bietet im Wald und auf den Feldern ein einmaliges Studium der lokalen Flora und Fauna an.
Der Bauernhof ist ein Familienbetrieb und wird liebevoll von Francesco, Vanda, Emanuele, Daniela und die neue kommt an, die kleine Emma geführt, und ihre Liebe zur Natur und alten Traditionen, den urigen Geschmack der hausgemachten Köstlichkeiten und Ihre freundliche Einstellung für gesundes Leben gerne mit ihren Gästen teilen.
Die ursprüngliche Ansiedlung des Hofes war eine antike Grangia , bekannt als “Die Grangia von Gangelasio”, wo, Anfang des 12. Jahrhunderts die Zisterzienser Mönche aus Chiaravalle della Colomba das damals sehr kostbare Salz verarbeiteten, das beim Aufkochen des Salzbromjodwassers von Salsomaggiore gewonnen wurde. In einer darauf folgenden Epoche, um das 14.Jahrhunder, wurde ein Ausschauturm gebaut, der als dominierender Strategiepunkt die kostbaren Salzlager von den häufigen Überfällen der herrschsüchtigen Pallavicino aus dem naheliegenden Burg Scipione, schützen. Erst viel später wurde die Grangia in einen Agrarbetrieb umgewandelt und weitere Gebäude aus Naturstein dazugebaut um Knechte, Mägde, Vieh und Getreide unterzubringen.
Die letzte Renovierung des Hofes wurde am Ende der Jahrhundertwende am Haupthaus durchgeführt , sowie ein Wohnhaus für die heutigen Besitzer des Bauernhofes.
Zurückhaltende Diskretion und liebevolle Hingabe sind die Grundelemente unserer Gastfreundschaft.