Dans la campagne de Alseno, entre Fiorenzuola et Fidenza se trouve l'abbaye de Chiaravalle della Colomba, fondée en 1136 par Bernardo di Clairveaux.
A la fin du XIIeme siècle, le patrimoine de l'Abbaye, grâce à bien d'autres, était de environt trois mille hectares ; s’étendait de Po à Arda, à Stirone et comprenait des territoires qui étaient spécialement marécageux et que les moines en suite ont bonifié.
Le choix de les moines Cisterciens de la Colomba de s’implanter entre les châteaux de Scipione et Vigoleno sur le territoire de Cangelasio - particulièrement laborieux et riche en ressources naturelles très importantes dans l'économie médiévale organisée selon de règles religieuses strictes - fut déterminé par la facilité de la connexion avec le centre monastique loin seulement quelques heure de marche.
Depuis le 1174, il existe une documentation rédige par un moine, Alberto Alamanno le magistro et priore glanzie Cangelasii.
La région de Salsomaggiore est connue pour ses eaux salines, les territoires était subordonnée pour l’exploitation des eaux de source en échange des quantités importantes de sel, considérée au début du Moyen Age comme une ressource précieuse et une monnaie d’échange.
Le sel était extrait par ébullition sur la place où les eaux salines jaillissaient mais aussi auprès la Grange de Cangelasio, également considérée comme entrepôt.
La Grange di Cangelasio, qui est restée très bien conservée dans les structures murales, a ensuite été incorporée dans un complexe de bâtiments d'une époque ultérieure parmi lesquels se distingue notre tour, élément de observation aux armées dans le système défensif des territoires des Pallavicino.