Typisch lokale specialiteiten

Vanuit de keuken van Vanda serveert het team van de Antica Torre voor u overheerlijke lokale specialiteiten. Veel ingrediënten van onze maaltijden verbouwen en maken wij op onze eigen boerderij. Bijvoorbeeld voorgerechten met heerlijke zelfgemaakte salami, culatello en parma ham. De verscheidenheid in pasta gerechten is ongekend, vaak met verrassende combinaties van zelfverbouwde groenten. Het heerlijke lams- en varkensvlees van de boerderij wordt net als de kippen zelf op de boerderij grootgebracht. Ook de wereldberoemde en overheerlijke Parmigiano Reggiano kaas ontbreekt niet op het menu. Net als overheerlijke eigengemaakte toetjes en gebak.

Het eten wordt zoveel als kan buiten onder de veranda geserveerd. Als het weer het echt niet toelaat kan er ook binnen in een eetzaal worden gegeten. De avondmaaltijd wordt tradioneel afgesloten met een espresso vergezeld door de zelfgemaakte likeuren van bijv pruimen ( Bargnolino ), walnoten (Nocino), citroenen ( Limoncello ) en sinaasappels ( Arancino ).